Resep - resep makanan yang ada di indonesia

 Resep Ayam Penyet Goreng Spesial Enak dan      Lezat

Bahan dan Bumbu Resep Ayam Penyet Spesial

– Bahan utama yang dibutuhkan adalah ayam segar dengan ukuran sedang. Potong ayam menjadi 4-6 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan sebentar.
– Jahe kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
– Daun salam kurang lebih sebanyak 1 pcs saja.
– Lengkuas yang sudah dimemarkan kurang lebih sepanjang 3 cm saja.
– Minyak goreng secukupnya
– Air bersih secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan
– Ketumbar kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
– Bawang putih kurang lebih sebanyak 4 pcs saja.
– Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera
– Kunyit kurang lebih sepanjang 1 cm saja.

Cara Membuat Ayam Goreng Penyet Yang Mudah dan Praktis

1. Langkah pertama haluskan bumbu ayam penyetnya, seperti bawnag putih, kunyit, ketumbar dan beri garam dapur secukupnya. Sebaiknya dihaluskan dengan cara manual atau diuleg.
2. Siapkan panci dan masukkan air bersih secukupnya bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan daging ayam yang sudah dipotong.
3. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai daging ayamnya empuk dan bumbunya meresap.
4. Jangan lupa panci harus ditutup supaya bumbunya lebih meresap ke daging ayamnya. Air bisa ditambahkan sedikit kalau ayamnya belum empuk tapi airnya sudah hampir habis.
5. Setelah matang matikan apinya dan diamkan supaya agak dingin.
6. Siapkan penggorengan dngan api sedang dan tuangkan minyak agak banyak supaya ayam bisa terendam.
7. Masukkan daging ayam berbumbu diatas dan masak sampai matang dan daging berwarna kuning agak kecoklatan.
8. Setelah matang angkat dan tiriskan untuk membuang sisa minyaknya.

Bahan Untuk Membuat Sambal Ayam Penyet Yang Enak dan Pedas

– Bahan utamanya berupa buah cabai rawit merah kurang lebih sebanyak 7-10 pcs. Buang tangkainya.
– Buah cabai merah keriting secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 6-9 pcs.
– Daun jeruk purut supaya aroma sambalnya lebih segar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
– Tomat merah segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1/2 pcs saja.
– Gula merah yang sudah disisir halus sebelumnya kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
– Terasi yang sudah dibakar kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja.
– Daun kemangi secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 tangkai saja.
– Garam dapur dan gula pasir secukupnya sesuai selera.
Cara Membuatnya :
– Langkah pertama haluskan dan uleg semua bahan diatas (kecuali daun kemangi) dan beri garam dapur secukupnya.
– Masukkan daun kemangi yang sudah dibersihkan sebelumnya dan uleg kasar.
– Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam cobekan yang berisi sambal lalu tekan sampai sambalnya menempel ke dagingnya.
– Sajikan bersama dengan lalapan segar.

Resep Ayam Sambal Ijo

Bahan Resep Ayam Sambal Ijo Enak Lezat

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah ayam segar ukuran sedang. Potong menjadi sekitar 12 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Bawang merah yang sudah di iris tipis-tipis kurang lebih sebanyak 5 siung saja.
3. Air jeruk nipis kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
4. Minyak goreng secukupnya.

Bahan Bumbu Ayam cabai Hijau

1. Buah cabai hijau pedas (keriting) sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja.
2. Bawang merah kurang lebih sebanyak 10 siung saja.
3. Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 2 ruas jari saja.
4. Kunyit sedikit saja atau kurang lebih sepanjang 1 cm saja.
5. Bawang putih kurang lebih sebanyak 6 pcs saja.
6. Kemiri kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.
7. Jahe kurang lebih sepanjang 2 ruas jari juga.
8. Biji pala kurang lebih sebanyak 1/2 pcs saja.
9. Batang serai yang diambil bagian putihnya saja kurang lebih sebanyak 1 pcs saja.
10. Ketumbar kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
11. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
12. Daun kunyit kurang lebih sebanyak 1 lembar saja.
13. Daun jeruk supaya aromanya lebih segar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 4-5 lembar saja.
14. Air jeruk nipis kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
15. Garam dapur secukupnya sesuai selera.

Cara Membuat Ayam Sambal Ijo Lado Mudo yang Cepat dan Mudah

1. Setelah dicuci bersih, ayam dilumuri dengan 2 sendok makan air jeruk nipis dan garam secukupnya sampai semua bagian tertutupi rata.
2. Masukkan ke dalam lemari pendingin kurang lebih selama 1/2 jam supaya terjaga kesegaran ayamnya dan meresap, kemudian cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan.
3. Haluskan berbagai macam bumbu ayam cabai ijonya, seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe dan yang lainnya sampai halus (kecuali batang serai, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit).
4. Siapkan penggorengan dengan api sedang dan beri minyak secukupnya (kurang lebih sebanyak 220 ml saja).
5. Masukkan irisan 5 siung bawang merah kemudian aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum khas bawangnya.
6. Tuang bumbu yang sudah dihaluskan di langkah ke 3 kedalam penggorengan dan aduk aduk supaya tercampu rata.
7. Masukkan daun salam, daun kunyit, batang serai yang sudah dimemarkan dan daun jeruknya kemudian aduk-aduk sampai tercium bau harum dan minyaknya bergejolak.
8. Masukkan potongan daging ayamnya ke dalam penggorengan berisi bumbu diatas dan aduk aduk sampai daging ayamnya empuk dan matang.
9. Kalau ayam belum empuk, bisa ditambahkan sedikit air. Jangan sampai daging ayam dan bumbunya lengket di penggorengannya.
10. Cek dan koreksi rasa. Tambahkan garam kalau diperlukan kemudian aduk-aduk lagi sebentar.
11. Matikan api dan pindah ke piring sajian.

Resep Bebek Madura Asli Bumbu Hitam Pedas Dan Cara Membuatnya

Bahan bahan Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Asli

1. Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah 1 ekor bebek yang baru saja dipotong ukuran sedang. Cuci bersih lalu potong daging bebek sesuai selera (kurang lebih sebanyak 8 ekor saja).
2. Jeruk nipis yang diambil airnya kurang lebih sebanyak 1-2 buah saja. Peras airnya untuk menghilangkan bau khas bebeknya.
3. Daun jeruk kurang lebih sebanyak 12-15 lembar saja. Cuci sebelum digunakan.
4. Tomat segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 buah. Cuci bersih lalu iris iris.
5. Batang serai kurang lebih sebanyak 2 batang saja.
6. Gula merah atau gula jawa secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan gula yang sudah disisir.
7. Air asam jawa kurang lebih sebanyak 1-2 sendok makan saja.
8. Garam dapur dan gula pasir secukupnya kalau diperlukan
9. Minyak goreng baru secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1/2 liter.

Bahan Bumbu Bebek Madura Asli

1. Bawang putih kurang lebih sebanyak 4-5 siung saja. Kupas kulit bawang lalu potong supaya mudah saat akan diuleg.
2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 10 siung saja. Kupas kulit bawangnya lalu potong supaya mudah saat akan diuleg.
3. Kencur yang sudah dibersihkan kurang lebih sepanjang 3 cm saja.
4. Batang kunyit yang sudah dikupas kurang lebih sepanjang 2-3cm saja.
5. Kemiri kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.
6. Buah cabai rawit merah secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 15 sampai 22 pcs.

Cara Membuat Nasi Bebek Madura Yang Mudah, Enak dan Lezat

1. Siapkan wadah yang bisa ditutup dan masukkan potongan daging bebek bersama dengan air jeruk nipis. Aduk aduk supaya rata air jeruknya ke semua bagian dagingnya.
2. Masukkan kedalam lemari pendingin kurang lebih selama 30 menit supaya bau amis khas unggas ini hilang.
3. Selanjutnya haluskan dan uleg semua bumbu bebek goreng maduranya sampai benar benar halus dan merata.
4. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan tuangkan minyak secukupnya (kurang lebih 100ml).
5. Masukkan bumbu bebek madura ke dalamnya dan aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisan.
6. Tambahkan minyak lagi (kurang lebih 350 ml) dan aduk aduk sebentar.
7. Masukkan daging bebek beserta daun jeruk, gula merah, asam jawa, daun serehnya dan kemudian aduk aduk dan masak dengan tutup (diungkep).
8. Tambahkan sedikit air apabila daging bebeknya sudah mulai tidak terendam minyak dan masak lagi sampai benar benar empuk dan warnanya menghitam (kurang lebih selama 3.5-4 jam).
9. Setelah dagingnya empuk, koreksi rasanya dan tambahkan garam dan gula pasir apabila diperlukan. Aduk aduk kembali sebentar.
10. Matikan api dan angkat. Resep Masakan Bebek Goreng Madura siap dihidangkan.

Resep Ayam Pedas Manis Bumbu Kecap Dan Cara Membuatnya

Bahan Resep Ayam Pedas Manis Kecap Enak Lezat

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah 1 ekor ayam segar ukuran sedang. Potong ayam menjadi beberapa bagian (jangan terlalu besar) kemudian cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan.
2. Kecap manis kental kualitas bagus secukupnya sesuai selera. Bisa juga menggunakan kecap pedas manis kalau suka.
3. Batang serai yang sudah dimemarkan kurang lebih sebanyak 1 batang saja.
4. Air jeruk nipis secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3 sendok makan untuk membantu mengurang bau khas ayamnya.
5. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs. Jangan lupa cuci juga daun salamnya sebelum digunakan.
6. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
7. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
8. Penyedap rasa instan rasa ayam atau yang biasa secukupnya sesuai selera.
9. Air bersih secukupnya.
10. Minyak goreng secukupnya.
11. Beberapa irisan cabai untuk mempercantik tampilannya.

Bahan Bumbu Ayam Pedas Manis Sederhana

1. Buah cabai merah besar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3-4 pcs.
2. Buah cabai merah rawit atau hijau secukupnya sesuai selera.
3. Kunyit yang sudah dibersihkan kulitnya kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
4. Jahe yang sudah dikupas kulitnya kurang lebih sepanjang 2 cm juga.
5. Bawang putih kurang lebih sebanyak 5 siung saja. Kupas kulitnya lalu potong potong supaya mudah saat akan dihaluskan.
6. Bawang merah kurang lebih sebanyak 9-10 siung saja. Kupas lalu iris supaya mudah saat akan dihaluskan.
7. Kemiri yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
8. Merica halus untuk menambah citarasa pedasnya secukupnya sesuai selera.
9. Saus sambal dan saus tomat secukupnya sesuai selera atau masing masing kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.

Cara Membuat Ayam Pedas Manis Bumbu Kecap Yang Praktis dan Cepat

1. Setelah ayam dibersihkan dan ditiriskan sebentar lumuri dengan air jeruk nipis sampai merata dan diamkan di lemari pendingan kurang lebih selama 10 menit supaya meresap.
2. Siapkan panci dan beri air secukupnya.
3. Setelah airnya mendidih, masukkan daging ayam dan masak sampai dagingnya empuk kemudian angkat dan tiriskan.
4. Haluskan berbagai macam bumbu ayam saus pedas manis diatas sampai halus.
5. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
6. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas dan masak sambil diaduk aduk sampai matang dan tercium bau harum khas tumisan bumbu.
7. Masukkan lengkuas yang sudah dimemarkan bersama dengan batang serai dan daun salam ke dalam penggorengan. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata dan bumbunya terlihat agak layu.
8. Tuang air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1/4 liter saja dan kemudian masak sampai mendidih. Bisa juga menggunakan air kaldu bekas rebusan ayamnya.
9. Masukkan potongan daging ayamnya ke dalamnya dan kemudian aduk aduk supaya tercampur rata.
10. Masukkan gula pasir, garam dapur beryodium, penyedap instan da kecap manis kentalnya kemudian aduk aduk kembali.
11. Masak sambil sesekali diaduk aduk supaya bumbu meresap sempurna dan masak sampai airnya menyusut. Jangan lupa tes rasa dahulu dan tambahkan garam dan kecap manis kalau diperlukan.
12. Setelah menyusut, matikan apinya dan ayam pedas manis siap dihidangkan untuk keluarga.